Владение вопросами по оказанию услуг в сфере общественного питания.
Обязанности:
- осуществляет непосредственное руководство деятельностью по продаже услуг питания, изучению покупательского спроса на оказываемые услуги;
- ведет переговоры с представителями организаций по оформлению заказов, организации обслуживания конференций, банкетов и прочих массовых мероприятий;
- обеспечивает поиск и привлечение потенциальных потребителей (гостей) с целью повышения заполняемости объектов службы общественного питания и увеличения прибыли (изучение покупательского спроса на оказываемые услуги, работа с общественностью и СМИ, сбор информации о планируемых массовых мероприятиях, выставках, ярмарках, презентациях и т. д.);
- осуществляет контроль за организацией и проведением мероприятий, оказанием услуг питания в соответствии с заключенными договорами;
- обеспечивает своевременное поступление всех видов платежей за услуги.