Заведующий производством
<p>Обязанности:</p> <ul> <li>разработка блюд/концепции меню (для открытия нового ресторана), учитывая запросы целевой аудитории, тренды локального рынка;</li> <li>подбор и обучение персонала;</li> <li>планирование развития и управление подразделением кухни;</li> <li>анализ эффективности работы ресторана;</li> <li>внедрение решений для повышения показателей;</li> <li>работа с поставщиками;</li> <li>составление графиков персонала кухни;</li> <li>составление технологических карт;</li> <li>составление графиков персонала кухни;</li> <li>организация бесперебойной работы кухни;</li> <li>контроль качества отдаваемой продукции.</li> </ul> <p>Требования:</p> <ul> <li>опыт работы на должности заведующего производством/шеф-повара от 3 лет;</li> <li>ответственность, инициативность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;</li> <li>ярко выраженные лидерские качества, способность вести за собой команду;</li> <li>умение работать в режиме многозадачности.</li> </ul> 6-27-2025T11:44:43+03:00 ГП "Гостиничный комплекс "Юбилейный"
Минск BY
ГП "Гостиничный комплекс "Юбилейный"
BYR
MONTH
4000
4300
Обязанности:
- разработка блюд/концепции меню (для открытия нового ресторана), учитывая запросы целевой аудитории, тренды локального рынка;
- подбор и обучение персонала;
- планирование развития и управление подразделением кухни;
- анализ эффективности работы ресторана;
- внедрение решений для повышения показателей;
- работа с поставщиками;
- составление графиков персонала кухни;
- составление технологических карт;
- составление графиков персонала кухни;
- организация бесперебойной работы кухни;
- контроль качества отдаваемой продукции.
Требования:
- опыт работы на должности заведующего производством/шеф-повара от 3 лет;
- ответственность, инициативность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;
- ярко выраженные лидерские качества, способность вести за собой команду;
- умение работать в режиме многозадачности.